Москва
C

READWEB

						

ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ

Окрошка на кефире с колбасой, классический рецепт: приготовление летнего супа

19 июня
07:36 2017

Окрошка на кефире с колбасой, классический рецепт: летний супчик сейчас в самый раз, когда на улице невероятная жара — он и освежает, и утоляет голод. Блюдо назвали окрошкой, поскольку все его компоненты крошат.

Заправляют супчик квасом, минералкой, кипяченой остывшей водой, в которой разбавляют майонез. Но многие предпочитают заливать ингредиенты кефиром. Как приготовить окрошку? Что добавить?

Окрошка на кефире с колбасой, классический рецепт: приготовление

- 1 л кефира;

- 0.5 л воды;

- 400 г вареной колбасы;

- 6 шт. средних картофелин;

- 5 шт. яичек;

- 2 шт. свежих огурчика;

- немного зелени и соль.

1. сначала поставьте на огонь кастрюлю с водой, положите в неё картошку, обмытую, но в коже, и яйца. Доведите до кипения. Когда вода закипит, через пятнадцать минут доставайте яички, ставьте сразу под холодную воду, чтобы они и остыли быстрее, и скорлупа лучше очищалась. Сварите картошку в мундире, положите на тарелку, поставьте ближе к окну, чтобы быстро остывала.

2. колбаску и свежие огурчики нарезайте кубиками. Затем то же проделайте с картофелем и яйцами, когда они остынут. Зелень (лук с укропом) меленько изрубите ножом.

3. все компоненты блюда готовы — пересыпайте их в кастрюлю и солите.

4. в кипяченой холодной воде разбавьте кефир: вводите его в кастрюлю, и хорошенько перемешивайте содержимое. Попробуйте, возможно, нужно добавить еще соли.

Окрошка на кефире с колбасой, классический рецепт: второй вариант приготовления

- 1 л — кефир малой жирности;

- бутылка минеральной воды;

- 200 г колбасы;

- 4 шт. — картошка мундире;

- по 3 шт. — огурец, яйцо;

- немного зеленого лука, укропа, соли.

1. варим картошку с яйцами и остужаем. Делают это заранее, чтобы все компоненты блюда сразу измельчить.

2. кубиком нужно нарезать огурцы с колбасой, а затем остывшие яйца с картошкой.

3. перекладываем в кастрюлю, хорошенько перемешиваем, солим. Наливаем кефир с минеральной водой, перемешиваем. Готово! Разливайте по тарелкам и угощайте гостей.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

0 Комментариев

Написать комментарий

Комментарий:

-->