Найдено самое старое вино в мире

Самое старое вино в мире вполне может быть итальянским: команда исследователей действительно обнаружила на западном побережье Сицилии следы ферментированного винограда, начиная с 4000 лет до нашей эры. 

«Когда мы опубликовали статью, но не думали, что это может быть самое старое вино, когда-либо обнаруженное, но информация, которая доходит до нас, заставляет поверить, что это возможно», – объясняет AFP Энрико Греко, химик из Университета Катании (Сицилия).

Ученый является частью международной группы исследователей, координируемой итальянским археологом Давиде Танаси (из Университета Южной Флориды). Команда изучала остатки, содержащиеся в баночках, найденных в пещере, расположенной на горе Кронио недалеко от Агридженто, «вероятно, в обходном месте, где жертвоприношения совершались божествам», – говорит Энрико Греко.

«Тот факт, что эти гончарные изделия находятся в пещере, позволил сохранить их содержимое, даже если оно изменилось на протяжении веков», – сказал археолог.

Несколько комбинированных аналитических методов, один из которых по ядерному магнитному резонансу, показал достаточный уровень винной кислоты, самой распространенной кислоты виноградных кислот.

«Мы исключили, что это могут быть жирные остатки, полученные из мяса или масла, и поскольку не было следов семян или кожи винограда, мы пришли к выводу, что это ферментированный виноград» – говорит Греко.

После анализа содержимого химиками, археологи приступили к датировке контейнера, сравнив керамику с другими вазами, поступающими с близлежащих мест. Согласно их выводам, они принадлежат к четвертому тысячелетию до н.э., это на 3000 лет раньше, чем первые следы виноградарства, зарегистрированные в Италии, особенно на Сардинии. Что касается того, является ли это самым старым вином в мире, ученые остаются осторожными в своих выводах.

«В Армении были открытия того же периода, но, похоже, это напиток, производимый при ферментации граната, а не из винограда», – говорит Энрико Греко.