Свежесть приправ можно увеличить при помощи электрического тока

Свежий базилик любят миллионы людей по всему миру.

Однако при сушке он теряет значительную часть своих вкусовых качеств.

Шведские ученые предложили сохранять аромат пряных трав электрошоком. По их словам, это сокращает время сушки в два раза, а также улучшает вкус и аромат листьев. Благодаря такой обработке поры растений остаются открытыми, что значительно ускоряет процесс обезвоживания.

Теперь специалисты собираются проверить технологию на других растениях – например, орегано. Позже они собираются запатентовать процесс, чтобы в ближайшем будущем внедрить его в промышленных масштабах.