Биологи открыли тайну больших помидоров

Биологи открыли тайну больших помидоров. Они нашли ген, который влияет на размер клеток томата.

В период одомашнивания этих плодов, как заметили эксперты, работа генов изменилась. Эксперты утверждают, что это открытие поможет им увеличивать размеры помидоров, не влияя на вкус и другие качественные показатели.

Американских ученых не покидал вопрос, о том, почему помидоры с грядки и помидоры, полежавшие некоторое время в холодильнике, отличаются вкусовыми качествами и ароматом. Так свежий помидор с огорода имеет более выраженный вкус и запах. Эксперты заподозрили селекционеров в экспериментах над томатами. Оказалось, что селекционерами были изменены гены и результатом стал не ярко выраженный вкус плода.

Такие открытия направляют экспертов на поиски новых путей увеличения размеров томатов без изменения вкуса и качества продукта. Американские ученые провели исследования и сравнили ДНК диких томатов и одомашненных сортов. Эти эксперименты они провели для того, чтобы выяснить какие именно гены подверглись изменениям и как можно без вреда увеличить размер плодов. Обнаружив ген, названный позже CSR и считавшийся ранее неважным в вопросе роста плода, ученые решили проверить его влияние.

Проведя эксперименты, ученые пришли к выводам, что они недооценили влияние гена CSR на размеры томатов, и он оказался одним из основных генов необходимых для роста продукта.