Клубничное мороженое в домашних условиях: всего 3 ингредиента – и десерт готов

Наступило долгожданное лето, и это означает, что многим хочется попробовать настоящее клубничное мороженое. К сожалению, купить такое в магазине не получится, но есть и хорошая новость! Приготовить клубничное мороженое по самому лучшему рецепту можно и дома! Займёт это не так уж и много времени, но зато на выходе вы получите просто восхитительное лакомство.

Чтобы приготовить мороженое в домашних условиях, понадобятся самые лучшие продукты — тогда и результат будет отличным. Что же, давайте поскорее поэкспериментируем с несколькими рецептами клубничного десерта, который будет жарким летом как нельзя кстати.

Как приготовить клубничное мороженое в домашних условиях

Чтобы приготовить клубничное мороженое, нам понадобятся различные ингредиенты. Для одних рецептов их нужно всего три, для других — больше.

Если готовить “настоящее” мороженое, а не его диетическую версию, то придётся немного потрудиться. Главный ингредиент — это клубничное пюре, которое лучше пропустить через сито, чтобы оно стало однородным. А вот остальные компоненты могут разниться: лакомство делают на сметане, сливках, кефире, йогурте и сгущёнке. Чтобы мороженое загустело, можно использовать крахмал или яичные желтки.

Учитывайте, что мороженое должно как следует застыть. Для этого оно будет находиться в морозильной камере не менее 5 часов. По мере застывания его нужно перемешивать, чтобы масса получилась однородной.

Десерт лучше хранить в морозильной камере в герметичной ёмкости, иначе он может впитать в себя сторонние запахи.

Мороженое из клубники: три ингредиента

Итак, для начала приготовим самый простой вариант клубничного мороженого — по крайней мере, ингредиентов нам понадобится всего три:

• 300 г клубники;
• 350 г сметаны;
• 150 г сахарной пудры.

Огромный “плюс” этого десерта в том, что никаких дополнительных манипуляций после приготовления проводить не нужно, а само мороженое готово уже через три часа! К слову, такое мороженое получится не слишком калорийным, поскольку сметана априори не такая жирная, как сливки.

Как приготовить клубничное мороженое со сметаной? Рассказывать дольше, чем делать:

• измельчаем клубнику с сахарной пудрой;
• добавляем сметану и тщательно взбиваем;
• раскладываем десерт в ёмкости и кладём в морозилку на три часа.

Готово!

Мороженое из банана и клубники на молоке

А теперь попробуем приготовить клубнично-банановое мороженое на основе из молока. Нам понадобится:

• 500 мл молока (лучше жирного);
• 6 бананов;
• 150 г клубники;
• 100 г сахарной пудры;
• 40 мл лимонного сока.

Любопытно, но такой десерт приобретает замечательную “стойкость” без дополнительных загустителей. Правда, очень важно взбить все компоненты блендером очень тщательно — не менее 5 минут.

Как приготовить:

• берём бананы, режем кусочками и отправляем в морозильную камеру;
• когда они “замёрзнут”, кладём их в чашу блендера, добавляя остальные ингредиенты;
• взбиваем около 5 минут;
• раскладываем по формам и охлаждаем не менее 3-4 часов.

Мороженое с клубникой и сгущёнкой

Чтобы получить идеальный десерт, можно приготовить клубничное мороженое на основе сгущёнки. Нам понадобится:

• 400 мл сгущёнки;
• 200 г клубники;
• 400 мл сливок (33%).

Приготовить такое мороженое просто:

• тщательно взбиваем сгущёнку и сливки;
• измельчаем клубнику в пюре — отдельно;
• теперь смешиваем все три ингредиента: сливки, сгущёнку, клубнику;
• перекладываем массу в контейнер и ставим в морозильную камеру;
• ждём до полной заморозки, но не забываем несколько раз перемешать.