Диетические оладьи из кабачков: простой рецепт вкусного и полезного блюда для всей семьи

Многие с нетерпением ждали прихода жаркого сезона, чтобы наконец-то подправить свой рацион и перейти на более полезное и менее калорийное питание. Оладьи из кабачков— одно из самых легких в приготовлении блюд весенне-летнего рациона, и попробовать их приготовить может даже самая неопытная хозяйка. 

Многие считают, что обжаривание в масле и добавление муки делает кабачковые оладьи непригодными для диетического рациона, но это совсем не так! Кушать оладушки из кабачков полезно на завтрак — пользы от блюда будет масса, ведь кабачки содержат массу необходимых организму витаминов и элементов.

Калорийность оладий из кабачков

Обычные оладьи из кабачков имеют довольно внушительную калорийность, что может напугать тех женщин, которые стараются поддерживать свою фигуру в форме. 84 калории на 100 граммов продукта, из которых 13 граммов составляют углеводы, 2,5 грамма жиры и 3 грамма белки — немалая подпитка для организма.

Снизить калорийность блюда можно с помощью замены ингредиентов. В частности, вместо муки можно использовать овсяные хлопья или отруби, муку грубого помола. Жарить кабачки можно на капле растительного масла, если есть “правильная” сковорода. Оладьи будут менее калорийными, они все равно будут очень вкусными и, главное, полезными для организма.

Угостить оладьями из кабачков можно даже членов семьи, которые на диете не сидят — они, несомненно, оценят ваши кулинарные способности.

Калорийность диетических оладий из кабачков составляет 50 ккал на 100 грамм готового продукта.

Как приготовить диетические оладьи из кабачков

Для приготовления блюда вам потребуется менее получаса свободного времени. Так что при желании угостить близких кабачковыми оладушками можно прямо на завтрак.

Состав ингредиентов довольно прост:

• 0,5 килограмма кабачков;
• 2 куриных яйца;
• 1 головка репчатого лука;
• 2-3 столовых ложки цельнозерновой муки (или обычной);
• 50 граммов зелени (лучше всего подойдет укроп, но можно экспериментировать);
• соль, перец и другие специи — по вкусу.

Готовятся оладьи очень просто.

Для начала нужно натереть предварительно вымытые кабачки на крупной терке. Кожуру снимать не стоит, так как она богата витаминами. Необходимо отжать вручную лишний сок из полученной смеси, чтобы оладьи получились плотными.

Добавляем к кабачкам яйца, зелень и лук (нарезать желательно мелко, но зависит от вашего вкуса).

Тщательно перемешиваем “тесто” и добавляем муку. Еще раз тщательно замешиваем.

Сковороду можно смазать растительным или оливковым маслом, но так, чтобы слой был практически незаметен. Оладьи обжариваем с обеих сторон до полного приготовления.

Опытные хозяйки рекомендуют с одной стороны жарить оладьи на большом огне, а с другой на малом и под крышкой, чтобы блюдо получилось более сочным.

Подают оладьи с йогуртом пониженной калорийности. Для близких, которые не на диете, в качестве добавки подойдет и сметана.

Приятного аппетита!

[expert_review_poll id=”135103″ params=”JTdCJTIydGl0bGUlMjIlM0ElMjIlRDAlOUYlRDAlQkUlRDAlQkYlRDElODAlRDAlQkUlRDAlQjElRDElODMlRDAlQjUlRDElODIlRDAlQjUlMjAlRDAlQkYlRDElODAlRDAlQjglRDAlQjMlRDAlQkUlRDElODIlRDAlQkUlRDAlQjIlRDAlQjglRDElODIlRDElOEMlM0YlMjIlMkMlMjJzaG93X3RpdGxlJTIyJTNBJTIyMSUyMiUyQyUyMnNob3dfY291bnQlMjIlM0ElMjIxJTIyJTJDJTIyc3R5bGUlMjIlM0ElMjJsaWdodC0xJTIyJTJDJTIyY29sb3IlMjIlM0ElMjJibHVlLTElMjIlMkMlMjJtdWx0aXBsZSUyMiUzQWZhbHNlJTJDJTIyYW5zd2VycyUyMiUzQSU1QiU3QiUyMmlkJTIyJTNBJTIyMSUyMiUyQyUyMnRleHQlMjIlM0ElMjIlRDAlOTQlRDAlQjAlMkMlMjAlRDAlQkElRDAlQkUlRDAlQkQlRDAlQjUlRDElODclRDAlQkQlRDAlQkUhJTIyJTdEJTJDJTdCJTIyaWQlMjIlM0ElMjIyJTIyJTJDJTIydGV4dCUyMiUzQSUyMiVEMCU5RCVEMCVCNSVEMSU4MiUyQyUyMCVEMCVCRCVEMCVCNSUyMCVEMCVCRiVEMCVCRSVEMCVCRCVEMSU4MCVEMCVCMCVEMCVCMiVEMCVCOCVEMCVCQiVEMSU4MSVEMSU4RiUyMCVEMSU4MCVEMCVCNSVEMSU4NiVEMCVCNSVEMCVCRiVEMSU4Mi4uLiUyMiU3RCU1RCU3RA==”]