Опасное блюдо: диетологи рассказали о вреде яичницы

Жареные яйца любят очень многие люди, хотя и употребляют их в разных вариациях: яичница-глазунья, “болтушка”, омлет… Мы привыкли думать, что яйца — это в действительности полезный продукт, а если готовить их с минимальным количеством масла или в микроволновой печи, то ещё и диетический.

Дело в том, что яйца являются весьма бюджетным и очень простым вариантом получения необходимого организму белка. По поводу желтков ведутся постоянные споры: с одной стороны, в них есть необходимые жиры, с другой — диетологи не рекомендуют есть их слишком много. Но белок, бесспорно, приносит большую пользу как людям, которые занимаются спортом, так и всем остальным.

Врачи, однако, уверены: людям с некоторым заболеваниями от яичницы лучше отказаться. Конечно же, можно регулировать уровень “жирности” блюда, контролируя количество масла, однако при ожирении или болезнях сердечно-сосудистой системы с яичницей нужно быть осторожнее.

Многие диетологи советуют вводить яйца в свой ежедневный рацион, но только при одном условии: отсутствии проблем со здоровьем. Очень полезны куриные яйца, к примеру, для детей, так как они обеспечивают их организм питательными веществами, а белок помогает в строительстве мышц.

В яйцах содержится много витаминов: D, B6, B12. Кроме того, в данном продукте есть железо, медь, цинк и минералы. Любопытно, но некоторые медики уверены: антиоксиданты, которые есть в яйцах, могут помочь улучшить зрение, предотвратить катаракту и другие проблемы, связанные с глазами.

Таким образом, отказываться от яиц не стоит, но если у человека наблюдается ожирение или проблемы с сердечно-сосудистой системой, придётся быть осторожнее. Во-первых, посоветуйтесь по поводу рациона со своим лечащим врачом или диетологом. Во-вторых, употребляйте в пищу куриные яйца, сваренные вкрутую, но без желтка. Дело в том, что в желтках как раз и содержатся жиры и некоторое количество холестерина, который не пойдёт на пользу людям с определенными хроническими заболеваниями.

Но если у вас нет подобных заболеваний, отказываться от яичницы не стоит. Правда, в любом случае не следует использовать при жарке большое количество постного масла: слишком жирное блюдо может вызвать проблемы с ЖКТ, а также не пойти на пользу похудению в том случае, если вы придерживаетесь диеты.