Советы диетолога: как правильно питаться в жару

Диетологи не советуют забывать о правильном режиме питания во время жары, поскольку зачастую люди, сами того не зная, вредят своему организму. Даже если не переедать, всё равно в желудке будет чувствоваться тяжесть, которая после приёма пищи сохраняется достаточно длительное время. Как этого избежать, и что желательно есть и пить в жару, рассказывают специалисты.

В первую очередь, попробуйте сместить завтрак, обед и ужин на более прохладное время. Для этого придётся вставать немного раньше, завтракая около 7 утра. Пообедать можно в 11 или 11:30, поужинать − в 18 часов. В 15 часов и около 21 часа можно организовать перекус.

Не стоит думать, что жажду лучше всего утоляют холодные напитки. Вспомните, что в Китае и Азии люди пьют во время зноя… чай! Да-да, горячий чай, который провоцирует активное потоотделение. Также жажду можно утолять айраном, минеральной водой (без газа), напитком из шиповника или компотом (несладким). Не забывайте контролировать употребление газированных напитков: на пользу они не идут.

Холодные супы − неплохой выбор во время жаркой погоды, поскольку в их составе зачастую масса полезных продуктов. Сюда можно отнести окрошку, гаспачо, польский свекольник и т. д.

Лето − время молодого картофеля, поэтому необходимо наслаждаться им вволю. Молодой картофель содержит минимум крахмала, но зато в нём много кальция и аскорбиновой кислоты. А вот от жирных и жареных блюд лучше отказаться, поскольку в жару перевариваться они будут намного хуже. Мясо можно употреблять в холодном виде в салатах и в виде бутербродов.

Ешьте как можно больше свежих ягод, овощей и фруктов. Морепродукты − ещё один источник полезных микроэлементов.

Если не знаете, что съесть, к примеру, перед пляжем, то обратите внимание на каши. После употребления медленных углеводов мы ещё долго будем чувствовать себя сытыми, а тяжести в желудке не возникнет.

Мороженое и ледяные напитки − не лучший выбор. Мороженое всё равно остаётся сладостью, потому будет долго перевариваться и создаст тяжесть в желудке, а ледяная вода может слишком охладить пищевод и горло, и это, соответственно, приведёт к простуде.

Любопытно, но от кофе и других “стимуляторов” в жару также лучше отказаться. Во время зноя кофе вас не взбодрит − наоборот, может вызвать чувство слабости и жажды. Сердце, однако, будет работать в усиленном режиме.